แหนมเนือง
อาหารที่ขึ้นชื่อของร้านนี้คือ “แหนมเนือง” ที่มีการผลิตสด ใหม่ทุกวัน ตั้งแต่ผัก หมู และน้ำจิ้ม
ด้วยความเอาใจใสในคุณภาพทุกขั้นตอนร้านแดงแหนมเนืองจึงผลิตอาหารโดยมีกระบวนการควบคุม
ทุกๆ ขั้นตอนการผลิต ตั้งแต่ขั้นตอนการปลูกผักที่ใช้ผักปลอดสารพิษ โดยรับซื้อจากไร่ที่ปลูกด้วย
สารชีวภาพและไปตรวจสอบถึงต้นทาง ควบคุมขนาดเพื่อให้ได้รสชาติที่หวานกรอบ สด สะอาด
ตัดใหม่ทุก 2 ชั่วโมง พร้อมคัดเลือกยอดอ่อน และล้างผักทีละใบ เพื่อให้ได้ผักที่คุณภาพดีที่สุด ส่วนหมูคัดส่วนที่นุ่มที่สุด คลุกเคล้าเครื่องปรุงและหมักเครื่องเทศ สดใหม่พร้อมย่างบนเตาร้อนๆ
และทุกกระบวนการผลิตอยู่ในห้องควบคุมอุณหภูมิ
วีทีแหนมเนืองอุดรธานี อาหารเวียดนามเลิศรส บริการ อาหารเวียดนามในบรรยากาศสบายๆ
พร้อมจำหน่าย แหนมเนือง แบบห่อทานที่ บ้าน และ แพ็คกล่องเดินทางไกลเหมาะเป็นของฝาก
ให้กับญาติผู้ใหญ่ เพื่อนฝูงและคนที่คุณรักได้ในทุกโอกาสหลากหลายความอร่อยกับเมนูอาหารเวียดนาม
ไม่ว่าจะเป็น แหนมเนือง กุ้งพันอ้อยกระยอสด กระยอทอด บั๋นฮ๋อย บั๋นแบ๋ว ขนมจีนทรงเครื่องและอีกหลาย
เมนูให้คุณได้เลือกทาน น้ำจิ้มแหนมเนืองตามแบบฉบับของวีทีแหนมเนืองรสชาติที่เป็น เอกลักษณ์ของเรา
เมนูอาหารที่หลากหลาย ปรุงจากวัตถุดิบที่คัดสรรอย่างดีที่สุด ผักสดสะอาด เคียงคู่กับการบริการ
ที่ประทับใจเราจึง ภูมิใจ ที่เป็นหนึ่งในของดีเมืองอุดรฯ
ส้มตำเเซ่บๆๆ
ส้มตำเป็นอาหารคาวของไทยอย่างหนึ่งมีต้นกำเนิดไม่แน่ชัดโดยน่าจะมาจากภาคตะวัน
ออกเฉียงเหนือของไทยและ ประเทศลาว ส่วนมากจะทำโดยนำมะละกอดิบที่ขูดเป็นเส้น มาตำในครกกับ
มะเขือลูกเล็ก ถั่วลิสงคั่ว กุ้งแห้ง พริก และกระเทียม ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ น้ำปลา ปูดองหรือปลาร้า
ให้มีรสเปรี้ยว เผ็ด และออกเค็มเล็กน้อย นิยมกินกับข้าวเหนียวและไก่ย่าง โดยมีผักสด เช่น กะหล่ำปลี
หรือถั่วฝักยาว เป็นเครื่องเคียง
ไข่กระทะเลิศเริส
เมนูที่สาวหมูหินคนนี้จะแนะนำ ก็คงหลีกไม่พ้น ไข่กระทะ ขนมปังญวน น้ำส้มคัดสดเพื่อสุขภาพ และปาท่องโก๋เหนียวนุ่มแสนอร่อย โดยเริ่มจากไข่กระทะร้านประจำ (ทานตั้งแต่สมัยเรียน)“เจินไข่กระทะ”
ร้านไข่กะทะเก่าแก่ ที่ตั้งอยู่ในบริเวณนี้ก็ว่าได้ เค้าขายมา 7 ปีแล้วล่ะค่ะ เมนูก็มีหลายหลายให้เลือก
ไม่ว่าจะเป็นเมนูไข่ จะเป็นไข่กระทะ สุก ปานกลาง หรืออยากได้แบบไหนสั่งได้ตามใจชอบแน่นอนว่า
หมูหินสั่งไข่กระทะแบบออริจินัลมาทานกันค่ะ...ไข่กระทะที่ว่านี้ก็ประกอบไปด้วย ไข่ไก่ 2 ฟอง
ที่ถูกทอดในกระทะใบเล็กน่ารัก ด้วยเนย ไม่ใช่น้ำมัน แล้วโรยหน้าด้วยหมูสับทรงเครื่องพร้อมกับกุญเชียง
และหมูยอรสเลิศของจังหวัดอุดรธานี พร้อมเสริฟ เราก็เอามาปรุงรสเองด้วย ซอสพริก ซอสมะเขือเทศ
ซอสแม็กกี้ พริกไท ตามใจชอบกันเลยค่ะ ตามมาติดๆ กับ ขนมปังญวน ขนมปังทรงกระบอกหัวท้ายแหลม
นำไปปิ้งกับเตาถ่าน ผ่ากลางแล้วยัดไส้ด้วยหมูสับทรงเครื่อง หมูหยอง หมูยอ และกุญเชียง เรียกว่า
ทรงเครื่องแบบสุดๆถ้าใครเคยเห็นขนมปาเต้ ของเมืองเวียงจันทร์ก็จะเป็นลักษณะคล้ายๆกัน แต่ขนมปังญวนจะมีขนาดเล็กนุ่มกว่า และจากที่สัมผัสมาแล้วทั้งสองอย่าง หมูหินขอคอนเฟิมว่า อร่อย
กว่าแน่นอน! จริงๆ ในร้านเค้ามีกาแฟโอวัลติน
ทั้งร้อนทั้งเย็น สั่งได้ตามใจชอบ แต่เราก็ตะโกนสั่งน้ำส้มคั้นสดร้านข้างๆ มาดื่มสบายใจเฉิบ แก้วละ 15 บาทส้มคั้นสดแบบไม่ปรุงแต่งหาทานไม่ง่ายเลยนะคะแล้วอย่าลืมซื้อปาท่องโก๋ติดไม้ติดมือ.. มาทานด้วยนะคะ มีประมาณ 2-3 ร้านได้ อร่อยเหมือนกันทุกร้าน... ย่านนี้มาแล้วอิ่มยามเช้าที่นี่เค้าจะเปิด
ให้บริการกันตั้งแต่เวลาตี5 ถึง สิบโมงเช้า ก็จะเก็บแล้วล่ะค่ะหากได้มาเที่ยวเมืองอุดรฯ ก็ลองตื่นแต่เช้า
วิ่งรับอากาศบริสุทธิ์ริมหนองประจักษ์แล้วพักเหนื่อย ทานอาหารเช้าเพื่อสุขภาพที่นี่กันนะคะ
การเดินทางก็ไม่ยากค่ะ ตลาดเช้าไข่กระทะจะตั้งอยู่ริมหนองประจักษ์ ใกล้ๆ กับสถานีดับเพลิง
หรือหน้าการท่องเที่ยวแห่งประเทศไทยอุดรธานี ถามใคร ใครก็รู้จัก
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น