อาหารพื้นบ้านศรีสะเกษ

เวลากินข้าวที่มีต้มปลา หรือแกงปลา คนศรีสะเกษเราจะมี พริกป่นเยาะน้ำปลาลง เติมผงชูรส บีบน้ำมะนาวลง แล้วตักชิ้นต้มปลาช่อนลงหนึ่งชิ้น แล้วใช้ข้าวเหนียวจ้ำๆกิน โอ๊ย แซบ ขนาดพี่น้องศรีสะเกษเอ้ยมาเด้อ กินข้าวนำกัน แกงปลาข่อใส่ ดอกหอมแดงบ้านเฮา. นานๆทีกลับบ้านที่ศรีสะเกษที ต้องสรรหาอาหารพื้นบ้านศรีสะเกษเรากินสักหน่อย คนศรีสะเกษอย่างเราๆท่านๆคุ้ยเคยกับดอกหอมแเดงเป็นอย่างดีเพราะศรีสะเกษเราเป็นแหล่งปลูกหอมแดง วันนี้เลยต้มปลาช่อนตัวใหญ่ใส่ดอกหอมแดง (ต้มปลาข่อใหญ่ใส่ดอกผักบั่ว) รสชาดอร่อยมาก เกินบรรยาย คนศรีสะเกษคงรู้จักดีในรสชาด โดยไม่ต้องบรรยาย มาศรีสะเกษทั้งทีต้องกินต้มปลาข่อใส่ดอกหอมให้ได้นะครับ ไม่งั้นมาไม่ถึงศรีสะเกษ จะบอกให้ เขาว่าแบบนั้น.